Суши и роллы что это?

11 октября , 21:18

Клиенты, которые желают воспользоваться доставкой суши на дом, теряются и не знают какому гастрономическому изыску отдать предпочтение. Давайте разберёмся, и в этом нам поможет служба доставки Foodexpress. В нашем приложении вы можете не только выбирать, но и изучить состав выбираемого блюда. Начнем с суши и роллов. В чем разница между суши и роллами в чем их отличие. И так оба блюда состоят из риса и морепродуктов, основная разница между ними в их форме: роллы получили свое название из-за округлой формы.

Суши и роллы что это?

Суши - это визитная карточка японской кухни, практически все службы доставки предлагают это полюбившееся блюдо. Суши популярны по всему миру, состав их прост: рис, рыба и водоросли нори.

Рыба для суши используется как в сыром виде, так и в обработанном.

Суши представляют собой комочки риса, накрытые рыбой или морепродуктами и перевязанные лентой из водорослей.

Суши и роллы с доставкой по Крыму


Роллы это разновидность суши, японская еда, приготовленная из риса и свежей рыбы с возможными добавками авокадо, огурца и сыра. Все ингредиенты раскладываются на листы нори, после чего сворачиваются в рулетики и после этого роллы разрезают на равные части примерно 2,5 сантиметра.

Помимо формы, между роллами и суши есть разница в начинках, приправах и способах комбинирования.

Популярным выбором для обеда с доставкой считаются роллы (японское название – макидзуси, маки или нори-маки).

Рис и нори главные составляющие суши.

Рис по-японски «гохан» это главный ингредиент знаменитых японских суши и роллов. Он является основой блюда и гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами и оболочкой для роллов - водорослями нори. Рис является не только источником клетчатки, которая нормализует деятельность кишечника, но и повышает уровень интеллекта. Рис - это настоящая еда долгожителей. Также отвечает за состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того в рисе почти нет соли, отсутствуют жиры и холестерины.

Важным критерием при выборе риса является его способность хорошо держать форму суши. В Японии используют особые сорта риса для суши. Своими исключительными качествами такой рис обязан плодородной почве Азии и чистой природной воде. Рис должен обладать особым сладковатым вкусом, свойственным только определенным сортам. Его можно употреблять даже без добавления соли и специй. Короткие закруглённые зерна белого цвета после варки становятся упругими, а высокое содержание крахмала обеспечивает рису особую клейкость необходимую для формирования суши.

В приготовлении суши и роллов большое значение имеет правильно выбранный и сваренный рис от его качества напрямую зависит вкус блюд, а также правильное соблюдение пропорции риса и воды во время варки главное условие успеха. А для особого аромата и утончённого вкуса к готовому и охлажденному рису добавляют специальную приправу для суши на основе уксуса.

Нори - это высушенные и прессованные листья водорослей, которые используют для приготовления суши. Эти водоросли с широкими плотными листьями. Сами японцы употребляют нори практически каждый день, что очень хорошо для здоровья. Специалисты в области диетологии считают нори очень полезными, так как в них содержатся много минералов и витаминов. Водоросли первого урожая самые плотные, насыщенные, вкусные и полны полезных веществ. Самые упругие и плотные листья удобные в применении для приготовления роллов. Ценятся нори определенных сортов, они отличаются приятным вкусом и мягким ароматом. Морские водоросли содержат растительный протеин, йод, витамины и минеральные вещества.

Суши Роллы Сэты


История появления суши в Европе.

Адаптация японской кухни к кулинарным традициям Европы произошла в США, после чего она быстро распространилась по всему миру.

Следующий этап трансформации роллов из суши реализовался опять же в Америке, в штате Лос-Анджелес. Традиционные суши в заведении общепита в 50-х годов XX века подавались в виде внушительного рулета и особого ажиотажа среди посетителей не вызывали. А хитроумный кулинар из страны Восходящего Солнца Ичиро Машито взял да и разрезал суши на эстетичные небольшие кусочки. Японцы назвали рулетики «макидзуси», а в Америке и Европе прижилось название - роллы.

Как появились роллы? Японский повар придумал закладывать водоросли нори внутрь начинки, а не снаружи. Так получили свое рождение знаменитые роллы «Калифорния», которые в японской интерпретации называются «урамаки-ролл», то есть «ролл наизнанку». В их состав входит огурец, авокадо, крабовое мясо, тобико или кунжут и все это заворачивается рисом наружу.

На сегодняшний день существуют сотни разновидностей этого вкусного, полезного и питательного блюда. Чтобы разнообразить свой ужин или порадовать гостей суши можно свободно заказать с доставкой на дом в любом городе Крыма.

Попробуйте суши и роллы в Крыму

Суши и роллы в Евпатории Японская кухня в Саках Заказ суши в Севастополе

Ещё больше ресторанов на нашем сайте. Заходите, заказывайте и пробуйте!


Foodexpress - доставка еды в Крыму

Заказ блюд по меню на сайте и в приложении
Доставка еды в населенных пунктах - Алушта, Евпатория, Керчь, Саки, Симферополь, Севастополь, Судак, Черноморское, Ялта (Кореиз, Мисхор)
Продукт добавлен в корзину